O drink do bartender Benício Calaça, do Zimbro Bar, é listado entre os melhores de 2020 pelo Difford’s Guide
O Difford ‘s Guide, um dos maiores portais de coquetelaria, convidou 6 habitués de balcões de São Paulo e Rio de Janeiro para listarem os melhores drinks que provaram pela primeira vez em 2020. O Maple Old Fashioned, feito por Benício Calaça, foi a única bebida listada que não faz parte do eixo Rio-São Paulo.
A lista criada pelos jurados poderia incluir coquetéis clássicos, autorais e engarrafados. Para a escolha, foram convidados: Carolina Oda, consultora de A&B; Giba Amendola, jornalista; Marcella Sobral, jornalista; Marcelo Cury, médico e colaborador do Difford’s Guide; Marcelo Sant’Iago, editor do Difford’s Guide; e Suemi Uemura, consultora de bares.
A bebida goiana que aparece na lista do editor Marcelo Sant’Iago é composta por: bourbon, infusão de camomila, elixir de ervas, xarope de maple e angostura aromatic bitters.
